Ristorante Bistrot Lo Zero è un piccolo ristorante nel cuore delle colline toscane dove troverete pasta, pane e dolci fatti in casa. La loro è una cucina espressa ed è proprio per questo motivo che possono venire incontro a qualsiasi esigenza alimentare, ascoltando i clienti e creando soluzioni personalizzate sul momento. Ma per il senza glutine il Bistrot Lo Zero ha un'attenzione particolare: la chef, infatti, toccata dal dispiacere di chi non poteva godere della sua cucina, così come in altri ristoranti, o di chi si trovava sempre a dover mangiare cose diverse dal resto del tavolo, ha deciso che tutte le pietanze del suo menu debbano nascere senza glutine, e dove non possibile debbano avere la sua variante: fine-dining 100% gluten free.